El tamarindo, Tamarindus
indica L., es un árbol perenne perteneciente a la familia de las Leguminosas,
como los garbanzos o las lentejas. El fruto del tamarindo es marrón cuando se
seca y tiene una cáscara que recubre una vaina que contiene la pulpa. La pulpa
del tamarindo puede ser más o menos ácida dependiendo del grado de madurez que
ésta tenga. El tamarindo se incluye en recetas de cocina dulces, se utiliza
para elaborar aliños y en algunas zonas es muy común preparar bebida de
tamarindo. Pero las propiedades medicinales del tamarindo también se aprovechan
para cosmética y belleza natural.
El árbol del tamarindo crece
en zonas tropicales y es originario de África, aunque actualmente se cultivó se
ha extendido a Asia y América. Este árbol puede alcanzar una altura de 20
metros, es muy frondoso, con flores que crecen en racimos y produce unos frutos
que reciben el mismo nombre (el nombre tamarindo proviene del árabe y significa
dátil de la India). Del tamarindo se
utiliza tanto su pulpa como sus hojas. Vamos a conocer para qué es bueno el
tamarindo.
Propiedades nutricionales del
tamarindo
El tamarindo es un fruto
nutritivo que nos aporta hidratos de carbono, contiene proteína vegetal
compuesta por aminoácidos como el triptófano, la metionita o la lisina, además
nos aporta gran cantidad de fibra soluble (principalmente pectina), tiene
reducido contenido en lípidos, vitaminas
A, B3 y C, minerales como el magnesio, calcio, potasio, fósforo, hierro y
azufre, polifenoles y posee ácidos orgánicos como el málico, tartárico y
ascórbico.
El tamarindo tiene acción
laxante, depurativa, energética, hepatoprotectora, antipirético, tónico,
antioxidante, vermífuga o antihelmíntica (se prepara haciendo una infusión con
las hojas), diurética.
Usos y beneficios del consumo
de tamarindo
El tamarindo protege el hígado
Ayuda a aliviar el dolor de
cabeza
Se usa para combatir la resaca
Mejora los casos de hígado
graso y colesterol alto.
El tamarindo posee acción
depurativa
Ayuda a prevenir y mejorar las
hemorroides
Combate la gingivitis (hojas)
Ayuda a prevenir y mejorar
infecciones de las vías urinarias
Combate el estreñimiento
Está aconsejado para personas
que quieren perder peso y están haciendo dieta para adelgazar
Tiene efecto laxante (pero
suave)
Nos ayuda a prevenir gripes y
resfriados
Las hojas se usan para
eliminar parásitos gastrointestinales
Puede ayudar a prevenir la
arterioesclerosis
Mejora los problemas
digestivos
Alivia la tos
Favorece el funcionamiento de
la vesícula biliar
Es muy beneficioso para
personas con digestiones lentas
Se utiliza para bajar la
fiebre
El tamarindo tiene efecto
diurético
Ayuda a prevenir las piedras
en los riñones
Las hojas aplicadas localmente
mejoran las afecciones de la piel
Dentro de la cosmética natural
se utiliza el tamarindo para aclarar la piel por su efecto
blanqueante de la
piel.
Es beneficioso para limpiar la
piel en profundidad (haciendo un peeling al que añadimos café, azúcar o
bicarbonato)
En la medicinal ayurvédica se
usa externamente para rejuvenecer la piel.
El hígado es el órgano
encargado de eliminar las toxinas de nuestro cuerpo responsables de generar enfermedades,
de modo que si tu problema es el hígado graso, el tamarindo es una fruta que te
ofrece muchas posibilidades para mejorar la salud de este órgano tan
importante.
Para preparar una bebida a
base de tamarindo que le devuelva a tu hígado la plenitud de sus funciones,
sigue los siguientes pasos.
El tamarindo se puede preparar
en infusión. Para preparar la infusión de tamarindo sólo hay que poner 1 vaso
de agua a calentar en un cazo y cuando rompa a hervir añadimos una cucharada de
pulpa de tamarindo, movemos bien y a los 5 minutos apagamos el fuego. Tapa y
deja reposar unos minutos.
Segunda Opción:
Ingredientes:
- 20 frutos de tamarindo.
- 1 litro de agua.
Preparación:
Coloca un recipiente con agua
y hierve los frutos ya limpios del tamarindo. Hierve unos minutos y deja
reposar para que las hojas desprendan todas sus propiedades.
Deja enfriar y bebe una taza
en ayunas y otra antes de irte a dormir. Puedes tomarlo frio o caliente.
En unas semanas, notarás que
tu hígado funciona mejor, lo que redundará en un beneficio general para tu
cuerpo haciéndote sentir mejor.
Una tercera alternativa:
Consiste en licuar 5 frutos tamarindo,
sin semillas con un poco de agua y endulzar con una cucharadita de miel, si asi
lo prefieres para mejorar el sabor.
El té o infusión de tamarindo es una bebida útil para
complementar una dieta para adelgazar.
El tamarindo es una fruta que puede utilizarse para
elaborar diferentes preparaciones como un té o infusión. Sus propiedades y
beneficios para adelgazar y perder peso son efectivos.
Ingredientes:
1 puñado de
semillas de tamarindo
500 c.c. de agua.
Preparación
Quita las
semillas al tamarindo.
Lávalas.
Déjalas reposar
en medio litro de agua durante toda la noche.
Al día siguiente,
pon a hervir los tamarindos por 10 minutos.
Deja reposar por
15 minutos más.
Cuela la preparación y bebe.
Aplicación: bebe 3 tazas diarias, una antes del desayuno,
otra después del almuerzo y una luego de la cena.
El tamarindo posee propiedades medicinales ya que actúa
como laxante suave. Además brinda vitaminas y minerales que actúan como
antioxidantes.
